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22 janvier 2021
Bonjour à tous,
La SAQ procèdera à une importante mise à jour de ses systèmes informatiques ce qui entraînera une fermeture complète de ses entrepôts. Aucune livraison à votre succursale habituelle avant la deuxième semaine de février. Pour pallier à cette situation, j'ai le plaisir de vous offrir la livraison gratuite dans un rayon de 30 km de la grande région de Montréal pour les commandes de 2 caisses et plus.
Une seule condition : me donner votre commande avant mardi le 26 janvier 14:00.
Je débute avec un très beau blanc gastronomique. Ce vignoble réussit à produire de très beaux vins tout en fraîcheur et en rondeur à des prix plus que raisonnables, ce qui est plutôt rare lorsqu'on parle de vin bio. La vigneronne derrière ces vins est Isabelle Gassier. Le nom vous dit peut-être quelque chose. Elle est la fille de Michel Gassier, l'âme de l'appellation Costières-de-Nîmes. La cuvée Mérinos est issue d'une culture de la vigne biologique et vinifiée naturellement.
Tout en fraîcheur, cet assemblage de trois cépages vous charmera par ses arômes enjôleurs de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, une belle tension avec une généreuse minéralité.
- 40% Grenache blanc, 35% Roussanne, 25% Colombard
- Macération pelliculaire sans ajout de sulfites
- Utilisation de levures naturelles
- Sucre résiduel: 2,6 g/L
Mérinos Blanc 2019, Famille Gassier, Languedoc, France
20,40$/bouteille, vendu en caisse de 12 bouteilles
L'amateur de Brunello di Montalcino qui sommeille en nous est toujours heureux de pouvoir mettre la main sur un Rosso di Montalcino biologique et d'un grand producteur. Heureuse nouvelle, nous venons de recevoir le millésime 2018.
Le vignoble de la famille Colombini fut fondé il y a 4 siècles, donc bien antérieurement à l'appellation. Il est d'ailleurs l'un des plus anciens de Montalcino.
Cette cuvée se distingue par un bouquet très fin, complexe et fruité avec des arômes de fruits rouges (cerise, mûre), d'épices, de tabac blond et de vanille. La bouche est délicate, mais avec une belle concentration. Nous retrouvons les arômes que nous avions au nez avec en plus des notes d'amandes grillées, de cuir et de caramel.
- 100% Sangiovese Grosso
- Élevage de 12 mois en barrique
- Potentiel de garde 5 à 8 ans
- Millésime exceptionnel
- Sucre résiduel : 0,9 g/L
Rosso di Montalcino 2018, Donatella Cinelli Colombini
39,05$/bouteille, vendu en demi-caisse de 6 bouteilles
En rouge, une cuvée tout aussi riche que précise! La cuvée Palpite 2018 de chez Fitapreta. Le vigneron derrière ce domaine est António Maçanita. Il est considéré comme un vinificateur prodige. À l'âge de 24 ans, il avait déjà remporté le prix du meilleur producteur de toute la grande région vinicole de l'Alentejo. L'année dernière, il a été nommé vigneron de l'année. Nul besoin de vous dire qu'il fait du très bon vin.
Le Palpite est gourmand et riche avec une texture en bouche qui est suave et savoureuse. Le nez est très aromatique sur des notes de fruits noirs comme le bleuet et la prune bien mure. À cela s'ajoutent des notes d'épices douces, de bois noble et de thym frais.
Sucre résiduel: 1,4 g/L
Palpite 2018, Fitapreta, Alentejo, Portugal
41,90$/bouteille, vendu en demi-caisse de 6 bouteilles
La cuvée Hop Hop est un assemblage de 50% Garnacha et 50% Syrah, vendangés à la main, macérés à froid dans des cuves tronconiques (cuve en bois de forme conique) avec remontages fréquents pour extraire le maximum de couleur et de goût. Par la suite, la fermentation malolactique se fait en barriques françaises (50% neuves) et est suivie d'un vieillissement de 13 mois. L'entièreté de la vinification se fait par gravité.
Bref UNE BOMBE, une méthodologie complexe, mais qui mène à des résultats hors de l'ordinaire! Au nez: arômes intenses de fruits mûrs, de moka et de balsamique. En bouche: une structure puissante, mais évoluée avec des tanins d'une superbe rondeur. Possibilité de vieillissement de 7 à 10 ans.
Hop Hop 2016, El Grillo y la Luna, Somontano, Espagne
43,75$/bouteille, vendu en demi-caisse de 6 bouteilles
Au plaisir,
Hugo Lafortune
hugo@roucet.com
+1 514 451-6196
G1
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